วันจันทร์ที่ 13 มิถุนายน พ.ศ. 2554

ข้าวมันไก่





เทียหัด ทำ ตาม ครัวไกลบ้าน
เตรียม ข้าวสาร ไว้ ค่ะ เหมือนเวลา เราจะหุงข้าว ตั้งกระทะ ไว้ใส่น้ำมันนิดนึงค่ะ  ระหว่าง รอกระทะร้อน เทียต้มน้ำซุป ใส่ คะนอร์ไก่หนึ่งก้อนค่ะ

พอน้ำมันร้อนเทียใส่หนังไก่ นิดนึง เจียวพอหนังไก่เริ่ม เหลือง ใส่กระเทียมสับ  เจียวกระเทียม จนเหลือง เทียก็ เอาขิงสับ ลงไปเจียวสักครู่ เสร็จแล้ว เอาน้ำมันที่เจียว ได้ ใส่ในหม้อข้าว ที่ เตรียมข้าวสาร ไว้ คลุก กัน นิดหน่อย เทีย ใส่ หนัง ไก่ ลงไปด้วย  แต่ถ้าไม่ชอบ ก็ ไม่ต้องใส่  ใส่แค่กระเทียมเจียว และ ขิงเจียว และ ตามด้วยน้ำซุปที่เราทำไว้ 

ระหว่างรอข้าวสุก ดูน้ำซุป ถ้าเดือดแล้วเทียใส่อกไก่
สูตรน้ำจิ้ม 
เทียใส่ กระเทียมสับ ขิงสับ น้ำตาล น้ำส้มสายชู เต้าเจี้ยว ซีอิ้วขาว ชีอิ้วดำ ผสมให้เข้ากัน



 

3 ความคิดเห็น:

  1. น่ากินจัง ไก่ขาว ข้าวก็สวย

    ตอบลบ
  2. น่าหม่ำที่ซู้ดดดดดดดดดดดดดดดดดด เก่งมาก

    ตอบลบ
  3. ขอบคุณค่ะ พี่โอ๊ท อิอิ ก็มั่วๆ ไป ให้หายอยากจ้า

    ตอบลบ